Mit kell tudnunk a mikrotápanyagokról, másnevén nyomelemekről?

Esszenciális nyomelemek

• Vas: Az egyik legfontosabb mikroelem. Férfiaknak körülbelül 11 mg-ra, nőknek 16 mg-ra van szükségük belőle. A vas hozzájárul a vörösvérsejt, és hemoglobin képződéséhez, hiányában vérszegénység léphet fel. Emellett a sejtosztódásban és az anyagcsere folyamatokban játszik szerepet. Máj, belsőségek és a vadhúsok gazdagok vasban.

• Réz: A nyomelem a kötőszövetek rugalmasságához járul hozzá, támogatja az immun-, és idegrendszert. A hüvelyesek, gombák és a gabonák tartalmaznak jelentős mennyiségű rezet.

• Szelén: Elsősorban a normál pajzsmirigy működéshez járul hozzá, továbbá a haj és a köröm egészségét támogatja.A tengeri halak és a teljes kiőrlésű gabonák szolgálnak a legjobb szelén forrásként.

• Cink: Hasonlóan a szelénhez, legnagyobb mennyiségben a hajban és a körömben található meg. 70 enzimnek az alkotóeleme, többek között az inzuliné, aminek hiányában jelentkezik a cukorbetegség. Olajos magvakban, tenger ízeltlábúakban, a májban és a brokkoliban található jelentős mennyiségű cink.

• Jód: A nyomelem körülbelül 80 százaléka a pajzsmirigyben található, és az itt képződő hormonok jelentős részét adja. Továbbá hatással van az idegrendszer, és a keringés működésére is.

• Króm: Nagyon kis mennyiségben található szervezetünkben, és funkciója - illetve hiányának tünetei - nem teljesen ismert. Elsősorban szénhidrát anyagcseréhez, és az inzulin előállításhoz járul hozzá. Teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és a tojásban van nagy mennyiségben króm.

• Kobalt: Alig kimutatható mennyiségben van jelen szervezetünkben, viszont ettől függetlenül esszenciális nyomelem. Elsősorban a B12 vitamin felszívódását segíti elő. Hiánya vérszegénységet okozhat, de nagyon ritkán fordul elő, hogy hiány lépne fel belőle. Legjobb kobalt forrásként a tengeri gyümölcseit, a húsokat és a tejet tartják számon.

• Molibdén: Rendkívül kis mennyiségben található szervezetünkben, és ez idáig csak mesterséges táplálás mellett fedezték fel hiányát, ami látásromláshoz és pszichés zavarokhoz vezethet.

• Mangán: A csontozat és a kötőszövetek egészségéhez járul hozzá. Gabonákban, tojásban, édesburgonyában és a csonthéjasoknál - dióban, mandulában - található belőle nagy mennyiség. Hiánya - ami rendkívül ritka - demencia szerű tüneteket okozhat.

Nem esszenciális mikroelemek

Ahogy korábban is írtuk, ezek a nyomelemek megtalálhatóak a szervezetünkben, azonban a kutatások semmilyen élettani funkcióval nem tudták a nem esszenciális mikroemeleket összekapcsolni. Illetve fontos kiemelni, hogy hiányuk nem, viszont túladagolás már negatív következményekkel járhat.

Ide soroljuk az alumíniumot, a kadmiumot, az arzént, a higanyt, az ezüstöt, az aranyat, a báriumot, a stronciumot, és az ólmot. Az utóbbit leszámítva nem áll fenn jelentős kockázat, hogy túl sok kerülne belőle szervezetünkbe. Az ólom viszont egy valós kockázat, ugyanis a csapvízen keresztül  - elsősorban a vízhálózat állapota miatt - olyan mennyiségű ólom kerülhet szervezetünkben, ami veszélyeztetheti egészségünket. Az ólom veszélyről részletesebben korábbi cikkünkben olvashatsz, kattints a linkre!