Hogyan készíts tökéletes kávét otthon?

2021.04.08

Az elmúlt évtizedekben reneszánszát éli a kávézás. Hazánkban is az elmúlt években megjelent az igény a minőségi kávéélmény iránt. Sokunk a kávét már nem vagy nemcsak élénkítő hatása miatt fogyasztja. Egy jó kávé igazi gasztronómiai élményt nyújt, akárcsak egy minőségi bor.  Miért ne élvezhetnénk ezt a gasztronómiai kalandot otthonunkban nap, mint nap?

Hogyan készíts tökéletes kávét otthon?

Mindennek az alapja a jól megválasztott kávébab!

Ahogy a konyhamüvészetben, úgy a kávékészítésben is a legfontosabb a minőségi alapanyag. Ugyan csak két különböző kávéfajta létezik - az arabica és a robusta, mégis a világszerte különböző területeken termesztett kávébabok megszámlálhatatlan ízjeggyel rendelkeznek.

A Brazíliában termesztett kávébabnak az aromája teljesen eltér, az etiópiai síkságon vagy az indonéz szigeteken betakarított kávébab ízvilágától. Ez tovább kombinálható a pörkölés típusával, amivel más és más ízjegyet varázsolhatunk elő a kávébabból.

Milyen a tökéletes kávé?

Ez némileg szubjektív kérdés. Van, akihez a klasszikusnak tartott sötét olasz pörkölésű kávé ízvilága áll közelebb, viszont napjainkban egyre népszerűbbek a világos pörkölésű, úgynevezett újhullámos kávék. Az utóbbi esetén egy karakteresebb, általában gyümölcsösebb ízvilágú kávét kapunk. Az előbbi esetén, a pörkölés során a kávé eredeti aromájának egy részét elveszti és egy keserűbb, “klasszikus” uniformizált kávé ízt ad a fekete nedűnek.

Ahhoz, hogy megtaláld a hozzád legjobban illő ízvilágot, érdemes megkóstolni többféle kávébabot, különböző pörkölési eljárással. Egy biztos: mindig válaszd a fenntartható kávéültetvényről származó fair trade címkével ellátott kávét, mint amilyen a Montivíz által forgalmazott kávékapszula. Nem csak a kávéültetvény fenntartható, hanem a gondosan pörkölt kávét biológiailag lebomló kávékapszulába töltik. Nézd meg a Monti Café kezdő ajánlatát!

Amire sokan nem gondolnak, ha kávéfőzésről van szó

Tulajdonképpen az elkészült kávé 99 százaléka nem más, mint víz. Ezért nem meglepő, hogy a víz minősége jelentősen befolyásolja a kávé ízét is. Sokunk számára ismerős a túl klóros és vas ízű víz, ami a kávé ízére is rányomja a bélyegét. Ám az ásványvíz se jó opció és nem csak a veszélyes műanyaghulladék miatt. A magas ásványianyag-tartalma miatt nem képes elég szárazanyagot kioldani a kávéörleményből. Így sem a jótékony hatása - ami számtalan van, mértékkel fogyasztva -, sem az aromája nem fog érvényesülni a kávénak. Milyen vizet használjak kávéfőzésre?

Legjobb a szűrt, lágy víz. Az NNK által bevizsgált Doulton vízszűrő a csapvízből kivonja a káros anyagokat, mint például az ólom. Miközben a víz hasznos ásványianyag-tartalma változatlan marad. A szűrt víz segítségével garantáltan aromában gazdag kávét kapunk végeredményül, ami előhozza a kávébab különleges ízjegyeit. Nem mellesleg a kávéfőző élettartamát is meghosszabbítja.

Rendeld meg otthonodba a Doulton vízszűrőt, díjmentes üzembehelyezéssel és házhozszállítással!

Előtte vagy utána igyunk vizet?

Manapság a legtöbb helyen a kávé mellé egy pohár vizet is felszolgálnak. A szokás - meglepően hangzik -, de több mint 400 éves. Hazánkban a szocializmus idején honosult meg, ám akkoriban a célja a kevésbé jó minőségű kávé savasságának ellensúlyozása volt.

Legtöbben ma is úgy gondolják, hogy elsősorban azért szolgálnak fel vizet a kávé mellé, hogy a koffein vízhajtó hatását kiegyensúlyozzák. Viszont a frissítő víz ennél jelentősebb szereppel bír. A kávé megízlelése előtt érdemes meginni a vizet, hogy ízlelőbimbókat megtisztítsuk, ezáltal maximálisan érezhessük a kávé aromáját.

Ha kávéfőzésére nem is, viszont kísérőnek kiváló a magas ásványianyag-tartalmú karsztvíz. Erre a célra tökéletes választás a selymes ízű Monti ásványvíz, ami hozzájárul a szervezetünk egészséges működéséhez. Mindezt környezetbarát módon, felesleges műanyag hulladék nélkül! Nézd meg ajánlatunkat és válaszd te is a hazai minőséget!

TOVÁBBI HÍREK
A vízadagoló rejtett képessége
A vízadagoló rejtett képessége
2021.05.14

Megannyi irodában és munkahelyen alapfelszereltségnek számít a ballonos vízadagoló. Sokunk számára nem több, mint egy gép, ami gombnyomásra frissítő vizet ad. Viszont a vízadagoló ennél sokkal többet nyújt, mindezt észrevétlenül. Ismerd meg a vízadagolód rejtett képességét!

Mitől lesz zöld a zöld iroda?
Mitől lesz zöld a zöld iroda?
2021.05.06

A környezetvédelem a munkahelyen éppoly fontos, mint bárhol máshol. Az öko iroda nem is olyan bonyolult és költséges, mint ahogy azt sokan gondolják. Hogy varázsolhatod zölddé irodádat? Egyszerű tippel készültünk, olvasd el és zöldülj!

Minden, amit az ásványvízről érdemes tudni
Minden, amit az ásványvízről érdemes tudni
2021.04.29

Magyarország adottságai lenyűgözőek, hazánk bővelkedik természeti csodában. Nem csak a felszínen, hanem az alatt is igazi kincs rejtőzik, ami nem más, mint a természetes ásványvíz. Nem véletlen, hogy a magyar ásványvizek világhíresek és hazánk élen jár fogyasztásukban. Viszont a karsztvizek ásványi anyag összetétele nagyban eltérhetnek egymástól.

A Föld napja - Április 22.
A Föld napja - Április 22.
2021.04.22

„Ki mondta, hogy nem tudod megváltoztatni a világot?” Ezzel a jelmondattal vette kezdetét a Föld napja kezdeményezés több mint 50 éve, aminek jelentősége évről évre egyre csak nőtt. Az elmúlt években az esemény középpontjába a természetes élővilág változatosságának, sokszínűségének megőrzése áll. Miről szól a Föld napja és mit tehetünk mi?

Április 7. - Az egészség világnapja!
Április 7. - Az egészség világnapja!
2021.04.01

„Az egészség a legnagyobb kincsünk”, tartja az örök bölcselet. Mikor, ha nem most jött el az ideje annak, hogy nagyobb hangsúlyt fektessünk testünk és lelkünk egészségére? Április 7., az egészség világnapja, egyike a WHO által életre hívott egészségügyi világnapnak, melynek célja, hogy felhívja a figyelmet egészségünk megőrzésének fontosságára, mert érdemes egészségesnek lenni!

A Föld Órája - Kapcsolj le egy pillanatra
A Föld Órája - Kapcsolj le egy pillanatra
2021.03.25

Kapcsolj le, de tartsd nyitva a szemed! Földünk legnagyobb önkéntes akciójára hívja fel a figyelmet a Természetvédelmi Világalap (WWF) szlogenje. Minden év márciusának utolsó szombatján kerül megrendezésre a Föld Órája, amikor a résztvevők egy teljes órára kikapcsolnak minden elektronikus berendezést otthonukban. Te bevállalod?